Glasierte Maronen in Rotwein-Sauce - Rezept von Sri_Devi
Folgendes ist Glasierte Maronen in Rotwein-Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Glasierte Maronen in Rotwein-Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Maronen vorgekocht, vakuumverpackt |
| 3 EL | Butter |
| 3 EL | Zucker |
| 125 ml | Rotwein |
| 125 ml | Sahne |
| Salz, Pfeffer | |
| evtl. eine Prise Zimt | |
| zum Garnieren: grob gemahlenen rosa Pfeffer und Balsamico-Creme |
Vorbereitung für Glasierte Maronen in Rotwein-Sauce - Rezept
- Butter und Zucker in einer Pfanne erhitzen bis der Zucker geschmolzen und die Butter eine leicht bräunliche Farbe angenommen hat. Achtung, geht ziemlich schnell.
- Die vorgegarten Maronen gleichmäßig darin wenden, dann mit Rotwein ablöschen. Sahne dazugießen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 - 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ich habe einen Teil des Zuckers durch einen Ceylon-Zimtzucker ersetzt. Man kann aber auch einfach noch eine Prise Zimt dazugeben. Zum Anrichten z. B. mit etwas gemahlenem rosa Pfeffer bestreuen und etwas Balsamico Creme darüberträufeln.
Glasierte Maronen in Rotwein-Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1385 (331) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 20,6 g |
| Fett | 25,5 g |
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