Gerupfter "andalusisch" - Rezept von Kochecke48

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    Hier ist es Gerupfter "andalusisch" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gerupfter


    Gerupfter "andalusisch" - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Vorbereitung:
    100 g Brie Camembert, ggf. ohne den harten Edelschimmel Rand
    3 Stück Käsescheiben Esrom oder Tilsiter
    3 EL Frischkäse 3,5% Fett
    1 Stück Zwiebel
    1 Prise Paprika edelsüß
    0,1 l Orangensaft frisch gepresst
    1 EL Tomatensaft
    3 EL Majonnaise, z.B. selbstgemachte aus m. KB.
    1 EL Kaffeesahne
    Topping:
    1 Stück Orangen Scheibe
    8 st Selleriegrün-Blätter
    1 Prise Pfeffer bunt


    Vorbereitung für Gerupfter "andalusisch" - Rezept


    1. Den Käse und die Zwiebel sollten zuerst in Scheiben geschnitten sein, so daß man sie mit etwas Selleriegrün übereinanderstapeln kann, weil alles nochmals fein und recht klein geschnitten wird. Dann Milch, Tomatensaft, Orangensaft, Majonnaise und Kaffeesahne locker unterrühren.
    2. Mit dem Selleriegrün verzieren, Orangenscheibe aufstecken und etwas mit Paprika und buntem Pfeffer würzen, dabei das abschmecken nicht vergessen, der Käsesalat sollte eher mild und nicht grantig schmecken. Ziel dabei ist, einen lachsartigen Farbton zu erreichen.
    3. Als Brotaustrich und zu grünem Salat.



    Gerupfter "andalusisch" - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.05.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 661 (158)
    Eiweiß 4,4 g
    Kohlenhydrate 7,0 g
    Fett 12,5 g


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