Blini mit Rucola-Creme - Rezept Gesendet von Sheeva1960

Blini mit Rucola-Creme - Rezept geschrieben von Sheeva1960

Folgendes ist Blini mit Rucola-Creme - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Blini mit Rucola-Creme - Rezept

Zutaten für 4 Personen

20 gr.	Hefe frisch
200 ml	Milch
1 Prise	Zucker
60 gr.	Weizenmehl
80 gr.	Dinkel Mehl Type 630
1 TL	Salz und Pfeffer
2	Eier
20 gr.	Rucola
200 gr.	Creme Schmand
3 EL	Rapsöl

ZUBEREITUNG Blini mit Rucola-Creme - Rezept

1. Hefe zerbröseln und mit lauwarmer Milch und 1Prise Zucker verrühren .Mehl und 1 Tl Salz in einer Schüssel mischen .Hefemilch und Eier nach und nach mit dem Schneebesen unterrühren und zu einem glatten Teig verrühren .15 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Rucola waschen ,trocken schleudern und grob hacken .Mit Schmand ,Salz und Pfeffer verrühren .
3. Etwas Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und esslöffelgroße Teigportionen hineingeben .Bei mittlerer bis milder Hitze von beiden Seiten zu goldbrauen Blini backen .Dann auf einen Teller geben .Restlichen Teig ebenso zu Blini verarbeiten .Lauwarm oder kalt mit der Rucola-Creme servieren .

Blini mit Rucola-Creme - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	100
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.03.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1184 (283)
Eiweiß	5,1 g
Kohlenhydrate	18,7 g
Fett	21,0 g

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