Vollkost: Meine Lieblings-Polenta - Rezept durch lunapiena
Folgendes ist Vollkost: Meine Lieblings-Polenta - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Vollkost: Meine Lieblings-Polenta - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 ml | Milch |
| 50 Gramm | Maisgrieß, Polentagrieß |
| 1 Teelöffel | Fleischbrühe nach imhbach http://www.kochbar.de/rezept/212964/Instant-Bruehen-Fleischbruehe-Instant-Hausgemacht.html |
ZUBEREITUNG Vollkost: Meine Lieblings-Polenta - Rezept
- ...wie es dazu kam
- Als eingefleischter Südtirol-Fan kommt man ja an Polenta nicht vorbei. Allerdings hat mir diese Pampe nie wirklich geschmeckt und meistens ließ ich sie wieder abtragen. Bis auf das letzte Mal. Ein neuer, junger Koch aus unserm Hotel hat mir das "Geheimnis" verraten.
- Die Milch mit der Fleischbrühe - wer das möchte, kann auch Chemie verwenden - erwärmen und VOR dem Kochen den Grieß unter Rühren einrieseln lassen.
- Die Hitze zurück nehmen und unter ständigem Rühren den Grieß weich kochen und dann quellen lassen.
- Sollte der Brei zu dick werden, noch einen Schuß Milch nachgießen.
- je nach Geschmack mit Pfeffer abschmecken. Ich hab das nicht getan, denn die Fleischbrühe nach imhbach ist gewürzt genug für mich.
Vollkost: Meine Lieblings-Polenta - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 200 (48) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 1,6 g |
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