Spargel klassisch an Schinkenspießchen serviert - Rezept geschrieben von heinzelfrau
Hier ist es Spargel klassisch an Schinkenspießchen serviert - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spargel klassisch an Schinkenspießchen serviert - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Spargel frisch |
| 750 g | Kartoffeln |
| 200 g | Schwarzwälder Schinken |
| 1 EL | Zitronensaft frisch gepresst |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 3 EL | Petersilie gehackt |
| 250 ml | Sauce Hollandaise |
ZUBEREITUNG Spargel klassisch an Schinkenspießchen serviert - Rezept
- Spargel waschen, schälen, in Salzwasser mit einer Prise Zucker und Zitronensaft 20 Minuten köcheln lassen.
- Kartoffeln waschen, pellen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ebenfalls 20 Minuten kochen.
- Dünn geschnittener Schinken, 12 Scheiben, längs zusammen klappen und jeweils 2 Scheiben wellenförmig auf einen Spieß stecken. Petersilie fein hacken.
- Kartoffeln mit Petersilie bestreuen. Mit Spargeln und Schinkenspießchen zusammen servieren. Dazu eine leckere Sauce Hollandaise. Ganz was Feines. -- Bilder sind dabei --
- Heute ist die blaue Küche dran. Ein Wochenende am Baggersee.
Spargel klassisch an Schinkenspießchen serviert - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 489 (117) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 7,9 g |
| Fett | 7,5 g |
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