Schoko-Karamell-Knöpfe - Rezept von Praktikantin
Hier ist es Schoko-Karamell-Knöpfe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Praktikantin geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Schoko-Karamell-Knöpfe - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 40 g | Caramell-Cappuccino-Pulver |
| 1 Eßl | heißes Wasser |
| 225 g | Butter |
| 140 g | Zucker |
| 1 | Eigelb,leicht verschlagen |
| 300 g | Mehl ,Typ 405 |
| 1 Teel. | Kakaopulver stark entölt |
| 1 Prise | Salz |
| Etwas weißen Zucker zum Bestreuen |
Vorbereitung für Schoko-Karamell-Knöpfe - Rezept
- Das Cappuccino-Pulver mit dem Wasser zu einer Paste rühren.
- Aus Mehl , Zucker , Eigelb ,der weichen Butter ,Salz , und Kakao einen Teig herstellen und die Cappuccino-Paste mit einarbeiten.Im Kühlschrank, eingewickelt in Folie ,ca 60 min kaltstellen.
- Zwischen zwei Bögen Backpapier ca 3mm ausrollen und Kreise von 5 cm ausstechen.Mit dem Verschluss einer Wasserflasche in die Keksmitte eine Vertiefung drücken und mit einer Sricknadel 2 oder 4 kleine "Knopflöcher "stechen .
- Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Knöpfe darauflegen.Mit Zucker leicht bestreuen
- Bei 180 ° Umluft 10-15 min backen und noch ein paar min. auf dem Blech ruhen lassen.Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Achtung ! Bei Verwendung von preiswerter Margarine wird evtl. mehr Mehl gebraucht.Das können schon mal 20-30 g sein .
Schoko-Karamell-Knöpfe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2528 (604) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 38,1 g |
| Fett | 50,6 g |
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