Kräuterquark mit Pellkartoffeln .... - Rezept von Tuetensuppenkoch
Folgendes ist Kräuterquark mit Pellkartoffeln .... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tuetensuppenkoch geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kräuterquark mit Pellkartoffeln .... - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Kräuterquark | |
| 500 gr. | Quark Magerstufe |
| 250 gr. | Joghurt fettarm |
| 125 gr. | Hüttenkäse Magerstufe |
| 3 Zehen | Knoblauch frisch |
| 4 EL | Petersilie gehackt frisch |
| 2 EL | Acht-Kräuter -TK- |
| Süddeutscher Wurstsalat (ohne Käse) | |
| 0,5 Stück | Eisbergsalat frisch |
| 1 Stück | Fleischwurst einfach / Stadtwurst einfach |
| 6 Stück | Radieschen frisch |
| 1 Stück | Möhre frisch |
| 6 Stück | Cocktailtomaten frisch |
| 4 EL | Petersilie kraus frisch |
| Dressing: (Vinaigrette) | |
| 3 EL | Balsamico-Essig dunkel |
| 3 EL | Olivenöl extra vergine |
| etwas | Meersalz aus der Mühle |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 EL | Düsseldorfer Löwensenf extra scharf |
| 2 EL | Weißwein trocken |
| Pellkartoffeln | |
| 9 Stück | Kartoffeln |
| etwas | Salz |
| etwas | Kümmel |
| Dekoration | |
| 3 Stück | Strauchtomaten |
| 6 Stück | Saure Gurken |
| 3 Sträuschen | Petersilie |
Vorbereitung für Kräuterquark mit Pellkartoffeln .... - Rezept
- 1 Päckchen (500g) Quark (Magerstufe) in eine Schüssel kippen, dazu 2 Becher a 125 g Joghurtmit etwas Hüttenkäse verrühren. 2 EL Acht-Kräuter(TK) und ca. 4 EL frisch gehackte Petersilieund 2 - 3 kleingehackte Knoblauchzehen untermischen...
- Den halben Eisbergsalat in Strefen schneiden, waschen, schleudern und in einem Behälter / Schüssel legen. Dazu die in Streifen geschnittenen Radieschen, eine in Streifen geschnittene Möhre, eine Fleischwurst (Pelle abziehen und in Viertelscheiben schneiden) und ein paar Cocktailtomaten und etwas kleingehackte Petersilie....(Kühlen)
- Den Löwensenf mit dem Balsmico-Essig und dem Olivenöl aufschlagen und mit Pfeffer und Salaz aus der Mühle abschmecken. Evtl. mit einem Schuss trocknen Weißwein verlängern....
- Ein paar größere Kartoffeln (mit der Schale) abwaschen und mit leichtem Salzwasser aufkochen. Wer möchte kann ein paar Kümmel dazugeben. Abschütten und abschrecken.
- Ich habe pro Teller eine Strauchtomate in Scheiben geschnitten und mit Pfeffer und Salz aus der Mühle gewürzt und jeweils 2 Saure Gurken aus dem Glas längst in Streifen geschnitten und darauf dann einen kleinen Strauß Petersilie......
Kräuterquark mit Pellkartoffeln .... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 510 (122) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| Fett | 7,0 g |
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