Kokos-Curry- Hähnchengeschnetzeltes mit Backofenkürbisspalten - Rezept von sTinsche
Hier ist es Kokos-Curry- Hähnchengeschnetzeltes mit Backofenkürbisspalten - Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kokos-Curry- Hähnchengeschnetzeltes mit Backofenkürbisspalten - Rezept
Zutaten für 3 Personen
500 g | Hähnchenbrust |
1 TL | Curry |
Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
etwas | Salz und Pfeffer aus der Mühle |
2 EL | Öl |
250 ml | Gemüsebrühe |
1 Pck. | Kokosnusscremepulver |
3 Eßl. | Curry |
gekörnte Brühe | |
1 EL | Honig |
Saft einer halben Limette und einen Schuß O-Saft | |
nochmal Ingwerpulver, Nelkenpulver, Zimt, Kardamom, Chilipulver | |
600 g | Buternutkürbis |
Öl | |
KnKnoblauchpfeffer aus der Mühle oder Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
1 TL | Curry |
Reis | |
etwas Butter |
Vorbereitung für Kokos-Curry- Hähnchengeschnetzeltes mit Backofenkürbisspalten - Rezept
- Hähnchenbrust schnetzeln mit Curry, Salz und Pfeffer aus der Mühle, Salz und Pfeffer aus der Mühle und Öl marinieren.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und das Hähnchenfleisch kurz schafr anbraten.Mit Gemüsebrühe ablöschen und Kokosnusscremepulver dazurühren.Etwas weiter köcheln lassen.
- Kürbis schälen (muß man nicht unbedingt).Kernhaus entfernen und Spalten schneiden.In einer Schüssel Kürbis, Öl und Knoblauchpfeffer würzen und etwas durchziehen lassen.Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Kürbis auf ein Backblech belegt mit Backpapier geben und im Backofen ca. 20-30 Minuten backen.
- In einem Topf Salzwasser zum kochen bringen und Reis nach Packungsanleitung kochen.Nach dem kochen etwas Butter dazugeben.
- Anrichten!
Kokos-Curry- Hähnchengeschnetzeltes mit Backofenkürbisspalten - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 18.10.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 565 (135) |
Eiweiß | 14,2 g |
Kohlenhydrate | 3,5 g |
Fett | 7,1 g |
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