Kokos-Curry- Hähnchengeschnetzeltes mit Backofenkürbisspalten - Rezept By sTinsche

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    Hier ist es Kokos-Curry- Hähnchengeschnetzeltes mit Backofenkürbisspalten - Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kokos-Curry- Hähnchengeschnetzeltes mit Backofenkürbisspalten - Rezept


    Kokos-Curry- Hähnchengeschnetzeltes mit Backofenkürbisspalten - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    500 g Hähnchenbrust
    1 TL Curry
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
    etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle
    2 EL Öl
    250 ml Gemüsebrühe
    1 Pck. Kokosnusscremepulver
    3 Eßl. Curry
    gekörnte Brühe
    1 EL Honig
    Saft einer halben Limette und einen Schuß O-Saft
    nochmal Ingwerpulver, Nelkenpulver, Zimt, Kardamom, Chilipulver
    600 g Buternutkürbis
    Öl
    KnKnoblauchpfeffer aus der Mühle oder Salz und Pfeffer aus der Mühle
    1 TL Curry
    Reis
    etwas Butter


    Vorbereitung für Kokos-Curry- Hähnchengeschnetzeltes mit Backofenkürbisspalten - Rezept


    1. Hähnchenbrust schnetzeln mit Curry, Salz und Pfeffer aus der Mühle, Salz und Pfeffer aus der Mühle und Öl marinieren.
    2. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Hähnchenfleisch kurz schafr anbraten.Mit Gemüsebrühe ablöschen und Kokosnusscremepulver dazurühren.Etwas weiter köcheln lassen.
    3. Kürbis schälen (muß man nicht unbedingt).Kernhaus entfernen und Spalten schneiden.In einer Schüssel Kürbis, Öl und Knoblauchpfeffer würzen und etwas durchziehen lassen.Backofen auf 180 Grad vorheizen.
    4. Kürbis auf ein Backblech belegt mit Backpapier geben und im Backofen ca. 20-30 Minuten backen.
    5. In einem Topf Salzwasser zum kochen bringen und Reis nach Packungsanleitung kochen.Nach dem kochen etwas Butter dazugeben.
    6. Anrichten!



    Kokos-Curry- Hähnchengeschnetzeltes mit Backofenkürbisspalten - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.10.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 565 (135)
    Eiweiß 14,2 g
    Kohlenhydrate 3,5 g
    Fett 7,1 g


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