Kohlrabi aus dem Dämpf-Einsatz - Rezept von mimi
Folgendes ist Kohlrabi aus dem Dämpf-Einsatz - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kohlrabi aus dem Dämpf-Einsatz - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Kohlrabi mit Grün |
| Kohlrabiblätter gehackt | |
| 1 Portion | Sauce Hollandaise |
| 1 | Dämpf-Einsatz |
| 1 Tasse | Wasser |
ZUBEREITUNG Kohlrabi aus dem Dämpf-Einsatz - Rezept
- Kohlrabi waschen, schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden. Die zarten Blätter von den harten Mittelrippen befreien und dann sehr fein kleinhacken.
- Die Kohlrabistifte in einen Dämpf-Einsatz füllen, diesen in einen Kochtopf setzenund mit einer Tasse Wasser übergießen. Mit Deckel zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten lang garen - jetzt gart das Gemüse im Dampf des kochenden Wassers.Ich empfehle eine Garprobe: die Stifte sollen zwar gar sein, aber doch noch etwas"Biss" behalten, denn so schmecken sie am Besten.
- Die Hollandaise zubereiten und die gehackten Kohlrabi-Blätter unterheben. DasGemüse in eine vorgewärmte Servierschüssel schütten und mit der Kräuter-Hollandaise beschöpfen. Dazu habe ich Pellkartoffeln und panierte Hähnchen-Schnitzelchen serviert.
- Anmerkung: dieses so zubereitete Gemüse schmeckt unerwartet gut, obwohl esohne jedes Gewürz auskommt. Probiert es ruhig einmal aus! Ich wünsche einen"Guten Appetit"
Kohlrabi aus dem Dämpf-Einsatz - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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