Brot + Brötchen : Sechskornbrot - Rezept geschrieben von dickerle
Hier ist es Brot + Brötchen : Sechskornbrot - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dickerle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Brot + Brötchen : Sechskornbrot - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 g | Weizenmehl |
| 200 g | Roggenmehl |
| 50 g | Roggenschrot |
| 50 g | Gerstenschrot |
| 50 g | Leinsamen geschrotet |
| 50 g | Hirse Schrot |
| 50 g | Sesamsaat |
| 50 g | Weizenschrot |
| 20 g | Meersalz |
| 15 g | Roggenmalz |
| 15 g | Roggensauerteig |
| 6 g | Trockenhefe |
| 350 g | Wasser lauwarm |
ZUBEREITUNG Brot + Brötchen : Sechskornbrot - Rezept
- Die Zutaten miteinander vermischen.
- Das lauwarme Wasser zugeben und mindestens 10 Min. kneten.
- Die Teigmasse 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Danach nochmals kurz durchkneten.
- Ein Brot formen oder in eine Kastenform geben, wieder 45 Min. gehen lassen.
- Backofen auf 225° C vorheizen. 10 Min. auf dieser Temperatur backen., dann auf 190° C zurückschlten und weitere 45 Min. fertig backen.
Brot + Brötchen : Sechskornbrot - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 38,8 g |
| Fett | 4,6 g |
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