Filettopf süss - scharf - Rezept von Ellinor79
Hier ist es Filettopf süss - scharf - Rezept. Dieses Rezept von Ellinor79 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Filettopf süss - scharf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Hähnchenbrustfilet oder Schweinefilet |
| 4 Stück | Zwiebeln frisch |
| 300 g | Pfirsich, Konserve, ungezuckert ...wer mag, kann natürlich frischen Pfirsich nehmen |
| 1 TL | Öl |
| Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 TL | Curry |
| 1 TL | Mehl |
| 3 EL | Pfirsichsaft ungezuckert |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 500 g | Erbsen |
| 1 TL | Chilipulver |
| 2 TL | Paprikapulver scharf |
| 480 g | Nudeln gegart, bevorzugt Vollkornnudeln |
ZUBEREITUNG Filettopf süss - scharf - Rezept
- Die Hähnchenbrustfilets oder das Schweinefilet in feine Streifen schneiden.
- Die Zwiebeln würfeln. Die Pfirsiche abgiessen, den Saft dabei auffangen. 300 g Pfirsich fein würfeln.
- Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Filetstreifen darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, die Filetstreifen herausnehmen und beiseite stellen.
- Nun die Zwiebelwürfel im Bratensatz anbraten, Curry und Mehl einstreuen, den Pfirsichsaft einträufeln und mit der Brühe ablöschen.
- Die Erbsen hinzugeben, das Ganze fünf Minuten köcheln lassen. Pfirsichwürfel und Filetstreifen in die Sauce geben, alles kurz warm werden lassen.
- Mit Chili- und Paprikapulver sowie Meersalz und Pfeffer würzen. Alles zusammen mit den Nudeln servieren. Guten Appetit!
- Ich habe keine 500 g Erbsen verwendet, sondern nur 200 g. (s. Bilder) Das war für uns ausreichend. Das Gericht hat bei WW pro Person einen Pointswert bzw. Punktewert von 6.
Filettopf süss - scharf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 263 (63) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 7,6 g |
| Fett | 2,7 g |
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