Tortellini mit Bärlauchpesto - Rezept geschrieben von Baisi1511
Hier ist es Tortellini mit Bärlauchpesto - Rezept. Dieses Rezept von Baisi1511 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tortellini mit Bärlauchpesto - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 50 gr. | Pinienkerne geröstet |
| 100 gr. | Bärlauch frisch |
| 8 EL | Olivenöl nativ |
| 100 gr. | Gouda mittelalt bis alt |
| Salz Pfeffer | |
| 6 EL | heißes Nudelwasser |
| 800 gr. | Tortellini |
Vorbereitung für Tortellini mit Bärlauchpesto - Rezept
- Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne rösten bis sie duften. Danach abkühlen lassen. Bärlauch waschen, trockenschleudern und die Stiele abschneiden. Etwas zerkleinern und in einer kleinen Küchenmaschine mit dem Öl und den abgekühlten Kernen pürieren. Den Käse möglichst fein reiben und zusammen mit dem Frichkäse mit dem Pürierten vermengen. Mit Salz und Pfeffer
- kräftig abschmecken. Tortellini nach Packungsangaben zubereiten. 6 bis 8 EL vom heißen Nudelwasser unter das Pesto rühren. Dadurch wird es schön cremig! Die abgegossenen Tortellini mit dem Pesto vermengen. Wer möchte zur Deko und für den Geschmack noch etwas ger. Parmesan oben drauf - fertig! Lasst es euch schmecken!
Tortellini mit Bärlauchpesto - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1197 (286) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 16,2 g |
| Fett | 22,4 g |
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