Soßen: Tomatensoße für Pizza - Rezept von lunapiena
Folgendes ist Soßen: Tomatensoße für Pizza - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Soßen: Tomatensoße für Pizza - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Dosen | stückige Tomaten, ungewürzt |
| 1 Stück | Zwiebel frisch |
| 2 Stück | Knoblauchzehen, frisch |
| 2 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 0,5 Teelöffel | Salz |
| 0,5 Teelöffel | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 0,5 Teelöffel | Chiliflocken rot |
| 2 Teelöffel | Zucker |
| 2 Esslöffel | Balsamico-Essig dunkel |
| 1 Hand voll | frischer Kräuter - hier: Thymian,Rosmarin, Oregano, Maggikraut |
Vorbereitung für Soßen: Tomatensoße für Pizza - Rezept
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, grob hacken und in heißem Olivenöl anbraten. Die stückigen Tomaten dazu geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Zucker und Essig würzen.
- Die Kräuter verlesen und grob hacken. Zur Soße geben und diese mit dem Zauberstab pürieren.
- Nach dem Erkalten die Soße auf dem vorbereitenten Pizzateig (Pikantes Backen: Pizzateig, der 397ste von Umberto Napolitano, dem Pizza-Akrobaten verteilen und weiter verarbeiten.
- Tipp: Man kann selbstverständlich auch andere Kräuter, wie Basilikum, Rucola oder auch Salbei verwenden. Egal, welche man nimmt, es ist nur wichtig, dass sie frisch sind.
Soßen: Tomatensoße für Pizza - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1745 (417) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 18,2 g |
| Fett | 37,8 g |
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