SCHWEINEFILET MIT BLATTSALAT UND SALZKARTOFFELN - Rezept durch bine1960
Folgendes ist SCHWEINEFILET MIT BLATTSALAT UND SALZKARTOFFELN - Rezept. Dieses Rezept von bine1960 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
SCHWEINEFILET MIT BLATTSALAT UND SALZKARTOFFELN - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 600 g | Schwein Filet |
| 250 ml | Fleischbrühe |
| 1 | Möhre |
| 1 | Petersilienwurzel |
| 30 g | Sellerie frisch |
| Pfeffer bunt | |
| Pfeffer grün | |
| Rosmarinnadeln | |
| 1 | Knoblauchzehen gehackt |
| 0,5 | Zwiebel gehackt |
| 100 g | Champignons |
| 1 | Spitzpaprika grün |
| 1 TL | Worcestersoße |
| 1 TL | Sojasoße dunkel |
| 1 | Blattsalat |
| 12 | Kartoffeln |
Vorbereitung für SCHWEINEFILET MIT BLATTSALAT UND SALZKARTOFFELN - Rezept
- Filet waschen, trocken tupfen, mit Pfeffer und Rosmarin einreiben. Fleischbrühe erhitzen und die Filets zugeben, ebenso die in Stückchen geschnittene Möhre, Sellerie , Petersilienwurzel, sowie die gehackte Knoblauchzehe und Zwiebel. Alles zusammen schön schmoren, wenn die Flüssigkeit einreduziert ist, das Gemüse und die Filets rausnehmen das Gemüse pürieren.
- Mit ca.300ml Wasser auffüllen, Worcestersauce und Sojasauce zufügen. Champignion putzen in Scheiben schneiden, Spitzpaprika in Streifen schneiden und ebenfalls zugeben. Bissfest garen, die, anschließend das pürierte Gemüse zufügen alles einmal aufkochen lassen und zu Blattsalat und Salzkartoffeln servieren.
SCHWEINEFILET MIT BLATTSALAT UND SALZKARTOFFELN - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 297 (71) |
| Eiweiß | 14,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 1,4 g |
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