Rumkugeln, wie sie der Bäcker macht... aus Resten... ergibt ca. 18 Stück - Rezept geschrieben von romantica
Hier ist es Rumkugeln, wie sie der Bäcker macht... aus Resten... ergibt ca. 18 Stück - Rezept. Dieses Rezept von romantica geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Rumkugeln, wie sie der Bäcker macht... aus Resten... ergibt ca. 18 Stück - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 400 gr. | Waffelgebäck, gefüllt |
| 250 gr. | Nürnberger-Oblaten-Lebkuchen |
| 2 große | Marzipanbrote |
| 125 gr. | Butter |
| 6 cl. | Rum |
| Schokoladenstreusel |
Vorbereitung für Rumkugeln, wie sie der Bäcker macht... aus Resten... ergibt ca. 18 Stück - Rezept
- Das Waffelgebäck mit den Lebkuchen und Marzipanbroten mit einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Die Butter schmelzen und heiß über den "krümeligen Teig" geben. Den Rum dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Mit der Maschine oder mit der Hand. Ich bevorzuge es manuell.
- Mit einem Eßlöffel portionsweise von dem Teig nehmen und Kugeln formen. Diese Kugeln dann gleich in den Schokostreuseln wälzen.
- Man kann sie länger in einem verschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren (kühl sollten sie schon stehen), weil nichts in dem Teig ist, was schnell verderben kann.Ich brauchte sie nicht lange aufbewahren...
Rumkugeln, wie sie der Bäcker macht... aus Resten... ergibt ca. 18 Stück - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3102 (741) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 83,2 g |
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