Quitten Gelee - Rezept durch GINA-ANNA
Hier ist es Quitten Gelee - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 32 Portionen serviert werden.
Quitten Gelee - Rezept
Zutaten für 32 Personen
| 1 kg | Quitten frisch |
| 4 Liter | Wasser |
| 4 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 4 Päckchen | Gelierzucker 2:1 |
| 16 Stück | Gläser |
Vorbereitung für Quitten Gelee - Rezept
- Quitten waschen bürsten unter fliesend Wasser.Quitten klein schneiden in 1/8 sofort verarbeiten sonst werden sie braun
- Einen Großen Topf mit den Quitten und ca. 2,5 Liter Wasser aufsetzen zum kochen bringen.Ab und an umrühren.
- Das muss nun zu einem Mus aufgekocht werden.
- Einen 5 Liter Topf mit einem Sieb bestücken und ein Küchentuch einlegen.
- Nun wird die Masse ins Tuch gegeben ,so kann der Saft schön abtropfen.
- Am besten bindet man das Tuch ab und hängt es zum Abtropfen auf.Man kann es aber auch im Sieb mit einem Stein beschweren.
- Den Saft abmessen.Wir nehmen Pro Liter Saft 1 Päckchen Gelierzucker und etwas Vanillemark.Kochen den Saft nach Anleitung auf der Packung.Füllen ihn heiß in Gläser und stellen sie dann 5 Min. auf den Kopf.
- Gut 2 Jahre.
- Sehr gerne bei Weihnachtsplätzchen.Siehe mein KB
Quitten Gelee - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 58 (14) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 0,1 g |
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