Marion's Kräuter-Flammkuchen - Rezept Durch Marion49

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    Folgendes ist Marion's Kräuter-Flammkuchen - Rezept. Dieses Rezept von Marion49 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Marion's Kräuter-Flammkuchen - Rezept


    Marion's Kräuter-Flammkuchen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für den Teig:
    250 Gramm Mehl
    15 Gramm frische Hefe
    125 Milliliter Wasser lauwarm
    1 Prise Salz
    1 Prise Zucker
    Für den Belag:
    4 Zwiebeln
    1 Prise Meersalz aus der Mühle
    1 Prise Pfeffer aus der Mühle
    400 Gramm Crème fraîche
    1 Bund Kräuter der Provence
    200 Gramm Frühstücksspeck Bacon


    ZUBEREITUNG Marion's Kräuter-Flammkuchen - Rezept


    1. Lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben,Hefe bröckeln und mit dem Schneebesen verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat.Mehl,Zucker,Salz hinzufügen,mit dem Handrührgerät,Knethaken,zu einem glatten und geschmeidigen Teig kneten.
    2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig mit den Händen kräftig kneten.Den Teig in einer Schüssel geben,mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
    3. In dieser Zeit den Belag zubereiten.Zwiebeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden.Frühstücksspeck in sehr feine Streifen schneiden. Backofen auf 250°C vorheizen.
    4. Den Teig in Viertel teilen,auf einer bemehlten Arbeitsfläche je ein Teil Teig mit dem Nudelholz sehr dünn ausrollen.Je ein Teil Teigfladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.Kräuter fein hacken,zur Creme fraiche geben und unterrühren,gleichmäßig auf die Teigfladen streichen.Zwiebelstreifen gleichmäßig verteilen,mit Frühstücksspeck bestreuen.
    5. Flammkuchen mit Meersalz,Pfeffer aus der Mühle und Zucker würzen.Nacheinander die Flammkuchen im heißen Ofen untere Schienebei 220°C12-15 Minuten goldbraun backen.na dann mal Guten Appetit :-)



    Marion's Kräuter-Flammkuchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.02.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1050 (251)
    Eiweiß 4,5 g
    Kohlenhydrate 24,3 g
    Fett 15,0 g


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