Lauch-Kartoffel-Suppe - Rezept von lenilotta
Folgendes ist Lauch-Kartoffel-Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lenilotta geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lauch-Kartoffel-Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 Stangen | Lauch |
| 4 | Kartoffeln |
| 40 gr. | Butter |
| 1 Liter | Wasser |
| 2 EL | gekörnte Gemüsebrühe |
| 150 ml | Sahne |
| Kräutersalz, Pfeffer | |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 2 Paar | Wiener Würstchen |
ZUBEREITUNG Lauch-Kartoffel-Suppe - Rezept
- Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden.
- Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.
- Lauch in Butter anschwitzen, die Kartoffeln hinzufügen und das Wasser angießen.
- Gemüsebrühe einrühren und die Suppe zugedeckt bei kleiner Hitze 25 Minuten köcheln lassen.
- Mit dem Stabmixer pürieren, die Sahne einrühren und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.
- Die Würstchen in Scheiben schneiden und in der Suppe erhitzen.
- Den Schnittlauch fein schneiden und über die Suppe geben, dann die Suppe servieren.
- TIPP: Wer mag kann noch 2 Scheiben Brot entrinden, in kleine Würfel schneiden und in 40 gr. Butter goldbraun rösten. Dann zur Suppe reichen.
Lauch-Kartoffel-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 259 (62) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 6,7 g |
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