Krautsalat Milder Krautsalat aus Spitzkohl mit grüner Paprika - Rezept geschrieben von SorellaPaella
Hier ist es Krautsalat Milder Krautsalat aus Spitzkohl mit grüner Paprika - Rezept. Dieses Rezept von SorellaPaella geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Krautsalat Milder Krautsalat aus Spitzkohl mit grüner Paprika - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 | Spitzkohl |
| 1 | grüne Paprika |
| 2 | Zwiebeln |
| 4 cl | Zucker |
| 2 EL | Salz |
| 12 cl | Weißweinessig |
| 4 cl | Öl |
| Pfeffer | |
| 1 Flasche | Mineralwasser mit Kohlensäure |
ZUBEREITUNG Krautsalat Milder Krautsalat aus Spitzkohl mit grüner Paprika - Rezept
- Den Spitzkohl putzen, viertel und den Strunk entfernen, die Paprika waschen und die Zwiebeln schälen und halbieren. Alles nacheinander mit der Küchenmaschine oder einem scharfen Messer in 2 mm dicke Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Jeweils einen TL Zucker und Salz sowie 4 cl Weißweinessig in die Schüssel geben und das Kohl-Gemisch etwa 10 Minuten mit den Händen kneten, bis sich eine milchige Flüssigkeit bildet.
- Den Rest vom Zucker, Salz und den restlichen 8 cl Essig mit dem Öl und Pfeffer vermengen und gut miteinander verrühren, bis sich der Zucker gut gelöst hat. Das Dressing über das Kraut-Gemisch geben und gut durchmengen. Dann langsam das Mineralwasser darüber geben, da es sonst zu stark sprudelt.
- Den Kraut-Dressing-Mix mit einem Teller in die Schüssel drücken und beschweren, z.B. mit Konservendosen. Die Schüssel samt Teller und Konserven in den Kühlschrank geben und einen Tag durchziehen lassen.
- Am nächsten Tag die Flüssigkeit abgießen und genießen :)
- Der Krautsalat passt perfekt zu Gegrilltem und Kartoffelsalat. Er hält sich gekühlt etwa eine Woche.
Krautsalat Milder Krautsalat aus Spitzkohl mit grüner Paprika - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.07.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 900 (215) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 16,3 g |
| Fett | 16,0 g |
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