Kokos-Erdbeer-Kuchen - Rezept durch Brimsen
Hier ist es Kokos-Erdbeer-Kuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Brimsen geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kokos-Erdbeer-Kuchen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 70 g | Kokosraspeln |
| 80 g | Margarine |
| 60 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillin-Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eier |
| 80 g | Mehl |
| 1 TL gehäuft | Backpulver |
| 2 EL | Milch |
| 1 Kg | Erdbeeren |
| 1 Päckchen | roter Tortenguss |
| 2 EL (gestrichen) | Zucker |
| etwas Paniermehl für die Springform |
ZUBEREITUNG Kokos-Erdbeer-Kuchen - Rezept
- Zuerst 50 g Kokosraspel in einer Pfanne rösten. Die Margarine mit dem Zucker, Vanillin-Zucker und dem Salz cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit der Milch dazugeben. Zum Schluss die gerösteten Kokosraspel unterheben.
- Den Teig in eine gefettete und mit etwas Paniermehl ausgestreute Springform (Durchmesser 26 cm) geben. Im vorgeheizten Backofen (Umluft - 160 Grad) ca. 20-25 Minuten backen.In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und kleinschneiden.
- Den abgekühlten Boden aus der Form nehmen und auf einen Tortenteller legen. Den Springformrand wieder darumlegen. Den Tortenguss gemäß Anleitung zubereiten und ca. 1/3 davon auf dem Kokosboden verstreichen. Jetzt kommen zügig die Erdbeeren darauf. Sofort den restlichen Tortenguss auf den Erdbeeren verteilen. Kuchen in den Kühlschrank.
- Kurz vor dem Servieren werden noch die restlichen Kokosstreusel auf dem Kuchen verteilt. Fertig. Guten Appetit.
Kokos-Erdbeer-Kuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 607 (145) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 15,4 g |
| Fett | 8,4 g |
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