Kekse: KALTE SCHNAUZE .......oder kalter Hund - Rezept geschrieben von Rezeptsammlerin
Folgendes ist Kekse: KALTE SCHNAUZE .......oder kalter Hund - Rezept. Dieses Rezept von Rezeptsammlerin geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Kekse: KALTE SCHNAUZE .......oder kalter Hund - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 225 gr. | Kokosfett - Palmin |
| 225 gr. | Zucker extrafein |
| 1 EL | Bourbon-Vanillezucker --RZ mein KB-- |
| 2 Stk. | Eier Freiland Größe M |
| 90 gr. | Kakaopulver schwach entölt |
| 2 EL knapp | brauner Rum |
| 45 Stk. | Butterkekse |
| VARIANTE II | |
| 50 gr. | Kakaopulver schwach entölt |
| 75 gr | dunkle Schokolade gerieben |
| 2 EL (gestrichen) | Kaffeepulver Instand |
| statt 90gr. Kakopulver |
ZUBEREITUNG Kekse: KALTE SCHNAUZE .......oder kalter Hund - Rezept
- Zuerst alle Zutaten vorbereiten.....und bereitstellen. Es muß zügig gearbeitet werden. Eine Kastenkuchenform ( 25cm ) ganz leicht einfetten.....und mit Backpapier auskleiden. (Gefettet hält das Papier besser) ....oder eine Silikonform nutzen.Die Butterkekse bereitlegen.....und ein scharfes Messer zum zerschneiden. Die Schokolade reiben.
- Das Kokosfett in einem Topf schmelzen.......geht sehr schnell.......und etwas abkühlen lassen. Die Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Kakaopulver, löslichen Kaffee und geriebene Schokolade vermischen und abwechselnd löffelweise mit dem lauwarmen Kokosfett unter die Eimasse rühren. Zum Schluß den Rum unterrühren.
- Die erste Lage sollte Schokmasse in der Backform sein. Messerrückendick einfüllen.....und etwas glattstreichen. Darauf möglichst gleichmäßig und wagerecht eine Lage Kekse legen. Nicht passende Kekse lassen sich mit einem scharfen Messer passend schneiden. Leicht andrücken.
- Die Kekse wiederum mit einer messerrückendicken Schicht Kakaomasse abdecken........und darauf wiederum eine Lage Kekse usw., bis die ganze Kakaomasse aufgebraucht ist. Als Abschluß mit einer Lage Kekse enden.
- Den Kuchen in den Kühlschrank stellen.....und mindestens 3-4 Std. gut kühlen. Zum servieren den Kuchen auf ein Serviertablett stürzen, Papier abziehen.....und in Scheiben schneiden. Damit er nicht bröckelt, sollte das Messer scharf und .....nach Möglichkeit angewärmt sein.
- Das ist ein Kuchen.....noch aus meinen Kindertagen......und ich habe ihn Heute zubereitet, um mich mal selbst zu verwöhnen. Oh man oh man....ist der lecker. Ich hatte die Variante II.
Kekse: KALTE SCHNAUZE .......oder kalter Hund - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1590 (380) |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Kohlenhydrate | 68,4 g |
| Fett | 7,6 g |
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