Kartoffelschaumsuppe herzhaft cremig Rezept geschrieben von CA_Kochschmiede
Folgendes ist Kartoffelschaumsuppe herzhaft cremig Rezept. Dieses leckere Rezept wird von CA_Kochschmiede geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffelschaumsuppe herzhaft cremig Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 5 Stück | Kartoffeln |
| 1 Stück | Lauch |
| 1 Stück | Karotte |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 1 EL | Trüffelöl |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Prise | Salz unde Pfeffer |
Vorbereitung für Kartoffelschaumsuppe herzhaft cremig Rezept
- Kartoffeln schälen, Lauch und Karotte waschen und in Stücke schneiden und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten kochen. Gleichzeitig die Gemüsebrühe aufsetzen.
- Nach der Kochzeit das Gemüse in einen Topf geben und alles mit einem Zauberstab pürieren, ab und zu etwas Gemüsebrühe beimischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dann kurz noch einmal aufkochen.
- Nun das Trüffelöl beigeben, die Creme Fraiche unterheben, und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun im Suppenteller anrichten und mit kleinen Schnittlauchstückchen beflocken. Guten Appetit.
Kartoffelschaumsuppe herzhaft cremig Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 502 (120) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 12,8 g |
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