Gebackene Banane in Reispapier mit Limetten-Sabayone - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Gebackene Banane in Reispapier mit Limetten-Sabayone - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gebackene Banane in Reispapier mit Limetten-Sabayone - Rezept


    Gebackene Banane in Reispapier mit Limetten-Sabayone - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    2 Stk. Vanilleschoten
    5 EL Honig
    4 Stk. Bananen
    5 Blatt Reispapier
    6 EL neutrales Fett
    350 ml Dessertwein
    60 g Zucker
    8 Stk. Eigelb
    2 Stk. Bio-Limetten ausgepresst


    ZUBEREITUNG Gebackene Banane in Reispapier mit Limetten-Sabayone - Rezept


    1. Die Vanilleschote aufritzen, das Mark mit dem Honig verrühren. Die Schale der Bananen entfernen und danach mit dem Vanille-Honig bestreichen.
    2. Die Reispapierblätter nach Anweisung nacheinander in etwas Wasser einweichen. In jedes Blatt eine Banane einwickeln. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Bananen bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca 2 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
    3. Alle Zutaten für die Sabayone in eine Metallschüssel geben und über dem heißen Wasserbad zu einer Creme aufschlagen.



    Gebackene Banane in Reispapier mit Limetten-Sabayone - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.06.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 929 (222)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 33,5 g
    Fett 0,0 g


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