Frankfurter Grüne Soße By RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte

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    Folgendes ist Frankfurter Grüne Soße. Dieses leckere Rezept wird von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Frankfurter Grüne Soße


    Frankfurter Grüne Soße


    Zutaten für 4 Personen
    1 Bund Schnittlauch
    1 Bund Dill
    1 Bund Borretsch
    1 Bund Kerbel
    1 Bund Sauerampfer
    1 Bund Estragon
    1 Bund Petersilie
    200 g Saure Sahne
    150 g Quark Doppelrahmstufe
    150 g Joghurt vollfett
    1 Stück Limette
    4 Stück Eier
    Salz
    Pfeffer
    1 kg Drillinge
    600 g Braten


    Vorbereitung für Frankfurter Grüne Soße


    1. Eier und die kleinen Kartoffeln kochen.Den harten Stiel von den Kräutern entfernen und die Blätter mit einem Messer oder Wiegemesser fein hacken. Die fertig geschnittenen Kräuter in eine Schüssel geben.
    2. Die Kartoffeln abschütten. Damit sie aber warm bleiben und nicht zerfallen, ein sauberes Küchentuch zwischen Deckel und Topf klemmen – das fängt den Wasserdampf auf. So bleiben die Kartoffeln fest. Die hartgekochten Eier pellen - fein hacken und zu den Kräutern geben.
    3. Die saure Sahne, den Joghurt, den Quark und den Saft von der Limette dazugeben. Salzen, pfeffern und die Masse gut vermengen.
    4. Die Frankfurter Grüne Soße mit Pellkartoffeln und beispielsweise kaltem Braten servieren.



    Frankfurter Grüne Soße - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 414 (99)
    Eiweiß 7,7 g
    Kohlenhydrate 8,0 g
    Fett 3,8 g


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