erster gang risotto alla pancetta affumicata - Rezept von itala
Folgendes ist erster gang risotto alla pancetta affumicata - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von itala geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
erster gang risotto alla pancetta affumicata - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 gr. | Reis |
| 10 | Feigen frisch in stùcken |
| 1 | Zwiebel rot gehackt |
| 70 gr. | Bauchspeck Italien in wùrfeln geràuchrt |
| 4 EL | Parmesan gerieben |
| 30 gr. | Butter |
| Gemüsebrühe | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für erster gang risotto alla pancetta affumicata - Rezept
- zwiebel in 20 gr. butter dùnsten den speck unterrùhren und glassig anbraten.den reis erst ròsten bis er warm werd und dann unter die zwiebel rùhren.kochlòffelweise brùhe beigeben und rùhrend 10 min. kochen.feigen unterrùhren wenn nòtig noch brùhe beigeben und den reis al dente kochen.rest von der butter parmesan und pfeffer beigeben und bedeckt 10 min. ziehen
- lassen heiss servieren .nicht vergessen das die brùhe immer heiss sein muss wenn sie unter dem reis gegeben werd
erster gang risotto alla pancetta affumicata - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1628 (389) |
| Eiweiß | 12,3 g |
| Kohlenhydrate | 54,3 g |
| Fett | 13,3 g |
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