Apfel-Zimt-Muffins - Rezept geschrieben von Claudia84
Hier ist es Apfel-Zimt-Muffins - Rezept. Dieses Rezept von Claudia84 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Apfel-Zimt-Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 1 | Ei |
| 100 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 80 ml | Pflanzenöl |
| 280 gr. | Buttermilch |
| 120 gr. | Mehl |
| 120 gr. | Vollkornmehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 0,5 TL | Natron |
| 2 TL | Zimt |
| 80 gr. | gemahlene Haselnüsse |
| 1 großer | Apfel |
| Fett für die Form |
ZUBEREITUNG Apfel-Zimt-Muffins - Rezept
- Muffinform einfetten und kühl stellen. Backofen auf 200°C vorheizen.
- Ei schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker, Öl und Buttermilch einrühren. Apfel schälen, entkernen und klein schneiden. Mehl, Backpulver und Natron sieben, dann mit Zimt, Haselnüssen und Apfelstücken mischen. Anschließend unter die Buttermilchmasse heben.
- Den Teig auf die Förmchen verteilen und ca. 25 min backen.
Apfel-Zimt-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1184 (283) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 39,7 g |
| Fett | 11,4 g |
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