Zitronenkuchen im Glas durch RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Folgendes ist Zitronenkuchen im Glas. Dieses einfache Rezept wird von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Zitronenkuchen im Glas
Zutaten für 2 Personen
| Zitronenbutter | |
| 250 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 2 Stück | Zitronen |
| Wasser | |
| 2 Stück | Eier |
| 2 Blatt | Gelatine |
| Streusel | |
| 90 g | Butter |
| 90 g | Mandel süß Mehl |
| 90 g | Mehl |
| 90 g | Zucker braun |
| 1 Prise | Salz |
| Dekoration | |
| 250 g | Crème fraîche |
| 200 g | Himbeeren |
| Minzblätter | |
| 50 g | Schokolade |
| Rosenblätter | |
ZUBEREITUNG Zitronenkuchen im Glas
- Butter, Mandelmehl, Mehl, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel grob kneten. Auf ein Backblech mit Backpapier 20 Minuten bei 175° goldbraun backen.
- Zitronen mit einem Sparschäler schälen und auspressen. Saft und Zesten mit Zucker und Butter vorsichtig schmelzen lassen.
- Die Eier dazu geben und gut rühren auf mittlerer Temperatur, bis die Masse dicker wird. Die eingeweichte Gelatine dazu geben
- Durch ein Sieb passieren.
- Gläschen abwechselnd mit Streusel, Zitronencreme, Crème fraîche, Himbeeren befühlen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank stellen.
- Gläschen kurz vorm Servieren mit Minze, Schokolade, Rosenblütenblättern dekorieren.
Zitronenkuchen im Glas - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1779 (425) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 27,4 g |
| Fett | 33,0 g |
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