Vegetarisch *** Aubergine gefüllt mit Tofu-Hackfleisch - Rezept geschrieben von lilly-sue
Hier ist es Vegetarisch *** Aubergine gefüllt mit Tofu-Hackfleisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lilly-sue geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Vegetarisch *** Aubergine gefüllt mit Tofu-Hackfleisch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3 kleine | Auberginen frisch |
| 250 Gramm | Tofu-Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel rot |
| 1 | Ei |
| Salz und Pfeffer | |
| 300 Gramm | Gerste Graupen |
| 200 Gramm | Kichererbsen Konserve |
| 50 Gramm | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 500 ml | Brühe |
ZUBEREITUNG Vegetarisch *** Aubergine gefüllt mit Tofu-Hackfleisch - Rezept
- Aubergine halbieren und jede Hälfte zweimal fächerförmig einschneiden.
- Tofu-Hackfleisch mit kleingewürfelter Zwiebel und Ei mischen und nach belieben würzen.
- Aubergine mit der Tofuhack füllen und mit einem Spieß schließen und von beiden Seite anbraten.In einer Auflaufform ca 10 min bei 175°C und Umluft weiterbraten.
- Graupe nach Anleitung kochen.
- Mit Butter, Mehl und Brühe eine Schwitze machen. Kichererbsen zufügen und kurz aufkochen.Mit einem Stampfer die Kichererbsen zerkleinern.Graupen zufügen und etwa 10 min einköcheln.
- Anrichten und genießen.
Vegetarisch *** Aubergine gefüllt mit Tofu-Hackfleisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 753 (180) |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 25,5 g |
| Fett | 5,5 g |
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