Spaghetti Bolognese - Rezept von miezimausi
Hier ist es Spaghetti Bolognese - Rezept. Dieses Rezept von miezimausi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spaghetti Bolognese - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,5 Stück | Knollensellerie frisch |
| 2 Stück | Karotten |
| 2 Stück | Zwiebeln frisch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 500 Gramm | Rinderhack |
| 200 Gramm | Tomatenmark |
| 400 Gramm | Pizzatomaten |
| 300 Gramm | Spaghetti |
| 4 EL | Parmesan gerieben |
| Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Aceto Balsamico |
Vorbereitung für Spaghetti Bolognese - Rezept
- Knollensellerie, Zwiebeln und die Karotten putzen, schälen und in sehr kleine Würfelschneiden.(Thermomix Stufe 5, aufs fallende Messer fallen, ca 10 Sek.
- In einem weiten Topf das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Sellerie, Karotten und Zwiebeln dazugeben und 5 Minuten mit andünsten.Tomatenmark und Pizzatomaten unter die Fleischmasse rühren und bei Bedarf noch etwas Wasser nachgießen. Die Bolognes zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
- Inzwischen Spaghetti nach Packunsanweisung bissfest garen.
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Aceto balsamico abschmecken. Die Spaghetti auf tiefe Teller verteilen und die Sauce darauf anrichten.Jeweils jede Portion mit 1 TL Parmesan bestreuen.
- TIPP: Eine vegetarische Sauce lässt sich anstatt des Rinderhack mit geräuchertem Tofu herstellen.
Spaghetti Bolognese - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 841 (201) |
| Eiweiß | 11,8 g |
| Kohlenhydrate | 15,0 g |
| Fett | 10,4 g |
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