Pumpernickeltaler mit Apfel-Eiercreme an Blumenkohl - Rezept Eingereicht von Kolibrini

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    Hier ist es Pumpernickeltaler mit Apfel-Eiercreme an Blumenkohl - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kolibrini geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pumpernickeltaler mit Apfel-Eiercreme an Blumenkohl - Rezept


    Pumpernickeltaler mit Apfel-Eiercreme an Blumenkohl - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    2 Eier hartgekocht
    1 Apfel Elstar oder Boskop
    0,5 Schalotten gehackt, mit dem Blumenkohl abgewogen
    Salz
    Currypulver
    Zimt
    125 g Blumenkohl frisch gegart, oder anderes Gemüse nach pers. Plan
    etwas Brühe, zucker- und fettfrei
    6 Taler Pumpernickel
    2 TL Öl, je nach Phase oder 1EL Wasser


    Vorbereitung für Pumpernickeltaler mit Apfel-Eiercreme an Blumenkohl - Rezept


    1. Apfel über die Reibe reiben und mit den Schalottenwürfeln im Öl dünsten bis der größte Teil der Flüssigkeit verkocht ist, beiseite stellen.
    2. Die Eier kleinhacken und zum Apfel geben.Mit Curry, Salz und Zimt würzen und zu einer feinen Creme pürieren.
    3. Den Blumenkohl (Gemüse) in Brühe garen und dazuessen, evtl dippen.



    Pumpernickeltaler mit Apfel-Eiercreme an Blumenkohl - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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