Pikantes Kürbisgemüse in Curry-Mango-Sauce - Rezept durch Erdbeere76
Folgendes ist Pikantes Kürbisgemüse in Curry-Mango-Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pikantes Kürbisgemüse in Curry-Mango-Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 700 g | Kürbis |
| 2 | Mango |
| 2 | Schalotten |
| 10 | Kirschtomaten |
| 2 EL | Erdnussöl |
| 1 EL | rote oder grüne Currypaste |
| 200 ml | Kokosmilch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| gemahlener Koriander | |
| 0,25 l | Gemüsebrühe |
| 1 Bund | Koriandergrün |
| 50 g | geröstete gesalzene Erdnusskerne |
Vorbereitung für Pikantes Kürbisgemüse in Curry-Mango-Sauce - Rezept
- Kürbis putzen und in Stücke schneiden. Mango schälen und in Stücke schneiden. Ein Drittel der Mango pürieren.
- Schalotten schälen undfein würfeln. Tomaten mit kochenden Wasser überbrühen,häuten und halbieren.
- Öl im Wok erhitzen.Schalotten anschwitzen.Kürbis und Mango dazugeben und mitbraten.
- Currypaste,Kokosmilch und das Mangopüree unter die Kürbismischung rühren. Alles mit salz,Pfeffer,Muskat und Koriander würzen und Brühe dazugeben.
- Das Curry bei schwacher Hitze 12-14 min garen,bis der Kürbis bissfest ist.
- Koriandergrün waschen ,trocken und fein hacken. Mit den Tomaten und den Erdnüssen unter das Curry mischen und einmal aufkochen lassen.
- Das gericht abschmecken und mit Reis servieren.
Pikantes Kürbisgemüse in Curry-Mango-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 238 (57) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 4,7 g |
Das war Pikantes Kürbisgemüse in Curry-Mango-Sauce - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Pikantes Kürbisgemüse in Curry-Mango-Sauce - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Pikantes Kürbisgemüse in Curry-Mango-Sauce - Rezept Durch Erdbeere76 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Pikantes Kürbisgemüse in Curry-Mango-Sauce - Rezept Durch Erdbeere76 mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2016/05/pikantes-kurbisgemuse-in-curry-mango.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.