Pikante Pizza-Puten-Muffins - Rezept geschrieben von Kolibrini
Folgendes ist Pikante Pizza-Puten-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kolibrini geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Pikante Pizza-Puten-Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 200 g | Putenbraten/Schnitzel vom Vortag |
| 1 TL | Paprikapulver scharf |
| 0,5 TL | Kümmel gemahlen |
| 2 TL | Pizzagewürz |
| 1 TL | Salz |
| 200 g | Vollkornmehl |
| 2,5 TL | Backpulver |
| 0,5 TL | Natron |
| 1 | Ei |
| 80 ml | Olivenöl |
| 250 g | Quark |
| 0,25 | Paprika |
| 1 kleine | Karotte |
| 12 cm | Lauch |
| 5 EL | Parmesan gerieben |
Vorbereitung für Pikante Pizza-Puten-Muffins - Rezept
- Das gebratene Fleisch in kleine Würfel schneiden, den Paprika auch. Die Karotte raspeln, den Lauch in halbe Ringe schneiden.
- Den Backofen auf 220 Grad vorheizen!Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Gewürze mischen.
- Den Quark, Öl und das Ei miteinander verquirrlen.Das Gemüse und Fleisch sowie den Käse unterrühren.
- Die Mehlmischung über die Masse sieben und auf kleinster Stufe unterrühren bis alle Zutaten feucht sind.
- Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig gleichmäsig auf die 12 Mulden verteilen. Die Rohlinge dürfen ruhig ein wenig angehäufelt sein. Nicht plattdrücken!
- Muffins auf mittlerer Schiene bei 175 Grad für 30 Minuten backen. Nach 25 Minuten den Ofen ausschalten.
- Nach 5 Mnuten abkühlen bei Raumtemperatur die Muffins aus dem Blech nehmen und auf einen Rost weiter auskühlen lassen.
Pikante Pizza-Puten-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1243 (297) |
| Eiweiß | 14,5 g |
| Kohlenhydrate | 20,4 g |
| Fett | 17,4 g |
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