Heidelbeer-Muffins - Rezept geschrieben von tigerlilly63
Folgendes ist Heidelbeer-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Heidelbeer-Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Für 12 Stück: | |
| 250 g | Heidelbeeren |
| 275 g | Weizenmehl Type 405 oder 550 |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 | Ei Größe M |
| 150 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 125 g | weiche Butter |
| 250 ml | Kefir |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| 12 | Papier-Backförmchen |
Vorbereitung für Heidelbeer-Muffins - Rezept
- Den Backofen auf 175° C (Umluft: 150° C) vorheizen.
- Die Heidelbeeren verlesen. Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, das Ei und den Kefir unterrühren. Das mit Backpulver gemischte Mehl unter den Teig rühren, die vorbereiteten Heidelbeeren unter den Teig heben.
- Die Mulden eines 12er-Muffinblechs mit Papier-Backförmchen auslegen. Den Teig darin verteilen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen. Muffins ca. 5 Minuten ruhen lassen. Vorsichtig aus dem Blech lösen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Evtl. in bunte Papier-Backförmchen stellen.
Heidelbeer-Muffins - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 577 (138) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 28,3 g |
| Fett | 1,5 g |
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