Gegrilltes Pfeffersteak mit Barbecuesauce - Rezept durch Schmeckt nicht gibt's nicht
Folgendes ist Gegrilltes Pfeffersteak mit Barbecuesauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gegrilltes Pfeffersteak mit Barbecuesauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Scheibe | Rinderfilet à 180 g |
| 3 EL | Pfefferkörner grün |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 2 EL | Petersilie glatt frisch |
| Salz | |
| Olivenöl | |
| Sauce: | |
| 6 EL | Tomatenketchup |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | Obstessig |
| 1 EL | Sojasoße |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen gepresst |
| 2 EL | Chilisoße Süß-Sauer |
| 0,25 TL | Curry |
| Pfefferkörner weiß |
ZUBEREITUNG Gegrilltes Pfeffersteak mit Barbecuesauce - Rezept
- Das Fleisch leicht klopfen. Den Ofen auf 80° C vorheizen.
- Pfeffer, Pinienkerne und Petersilie hacken, mit Salz vermischen. Die Steaks beidseitig in diese Pfefferpanade drücken.
- Das Öl in einer Grillpfanne erhitzen (oder den Gartengrill anwerfen, aber nicht zu heiß werden lassen) und das Fleisch behutsam auf beiden Seiten je ca. 5 Minuten braten. Danach im Ofen warm stellen.
- Für die Barbecuesauce sämtliche aufgeführten Zutaten mischen, kurz in einem Topf aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Fleisch mit der Sauce servieren. Tipp: Dazu passen ein knackiger Sommersalat und Baked Potatoes.
Gegrilltes Pfeffersteak mit Barbecuesauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.07.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 699 (167) |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 20,7 g |
| Fett | 6,5 g |
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