Dicke Kirschtaler Rezept von Mandellady
Hier ist es Dicke Kirschtaler Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 32 Portionen serviert werden.
Dicke Kirschtaler Rezept
Zutaten für 32 Personen
| Für den Knetteig: | |
| 300 g | Weizenmehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 120 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei, Größe M |
| 1 | Eigelb, Größe M |
| 200 g | weiche Butter oder Margarine |
| 3 EL | Kirschwasser |
| Für die Füllung: | |
| 32 | Sauerkirschen, aus dem Glas, Abtropfgewicht etwa 75 g |
| Zum Bestreuen: | |
| 40 g | Hagelzucker |
Vorbereitung für Dicke Kirschtaler Rezept
- Für den Teig Mehl mit Speisestärke in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Ei, Eigelb, Butter oder Margarine und Kirschwasser hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät mit Knethaken zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut duZcharbeiten.
- Anschließend den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz verkneten. Aus dem Teig zwei etwa 24 cm lange Rollen formen und in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180 grad, Heißluft: etwa 160 Grad.
- Für die Füllung Sauerkirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Teigrollen mit einem Sägemesser in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Dabei die Rollen immer wieder drehen, damit die Scheiben gleichmäßig abgeschnitten werden. Teigscheiben auf das Backblech legen.
- In jede Teigscheibe mit einem bemehlten Kochlöffelstiel eine etwa 1 1/2 cm breite Vertiefung drücken. Jeweils eine Kirsche hineinlegen, andrücken und mit Hagelzucker bestreuen. das Backblech in den voogeheizten Backofen schieben. Die Kirschtaler 25-30 Minuten backen.
- Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Die Kirschtaler etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Dann die Kirschtaler mit dem Backpapier von dem Backblech auf einen Kuchenrost ziehen. kirschtaler erkalten lassen.
- Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Die kirschtaler etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Dann die Kirschtaler mit dem Backpapier von dem Backblech auf einen Kuchenrost ziehen. Kirschtaler erkalten lassen.
- Tipp: Die Kirschtaler sind in gut schließenden Dosen etwa 1 Woche haltbar.
Dicke Kirschtaler Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 506 (121) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 15,0 g |
| Fett | 6,0 g |
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