Chili Con Carne a la Helga - Rezept von Schnecke1258
Folgendes ist Chili Con Carne a la Helga - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schnecke1258 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Chili Con Carne a la Helga - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 400 Gramm | Rinderhack |
| 2 Esslöffel | Rapsöl |
| 1 Stück | Zwiebel frisch |
| 4 Esslöffel | Tomatenmark |
| 400 Millilitter | Rinderbrühe |
| 1 | Chilischote frisch oder getrocknet |
| Salz | |
| Chilli (Cayennepfeffer) | |
| 1 Prise | Muskat |
| Chilisoße (Sambal Oelek) | |
| 1 Stück | Kartoffeln mehlig |
| 3 | Lauchzwiebel frisch |
Vorbereitung für Chili Con Carne a la Helga - Rezept
- Die Zwiebel in mittlere Würfel schneiden und in heißem Öl anbraten. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
- Tomatenmark unterrühren und etwas andünsten. Rinderbrühe angießen, die Chilischote zugeben und alles ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Inzwischen die Lauchzwiebeln putzen. Das Weiße schräg in ca. 1cm dicke Stücke, das Grün in feine Ringe schneiden.
- Die Karoffel schälen, ganz fein reiben, in das köchelnde Chili rühren und aufkochen lassen ( zur Bindung). Wer will kann natürlich Soßenbinder anstatt Kartoffel nehmen.
- Das Weiße der Lauchzwiebel unterheben, 5 Minuten ziehen lassen. Dann alles mit den Gewürzen und dem Sambal Olek nach Geschmack würzen.
- Das fertige Chili auf Teller verteilen und mit dem Grün der Lauchzwiebel garnieren. Mit Brötchen oder Baguettebrot servieren.
Chili Con Carne a la Helga - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1004 (240) |
| Eiweiß | 15,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 19,5 g |
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