Wirsingnudeln mit Baumnüsse Rezept geschrieben von kuchentiger
Folgendes ist Wirsingnudeln mit Baumnüsse Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuchentiger geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Wirsingnudeln mit Baumnüsse Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 220 g | Teigwaren |
| Salz | |
| 1 EL | Olivenöl extra vergine * |
| 2 EL | Olivenöl extra vergine ** |
| 2 Stk. | Zwiebeln in Streifen |
| 3 Stk. | Knoblauch in Scheiben geschn. |
| 450 g | Wirsingkohl frisch in 1-2cm breiten Streifen geschn. |
| 1 TL | Kurkuma Gewürz gemahlen |
| cm | Ingwer gehackt |
| 1 Stk. | Chilischote frisch in Streifen geschn. |
| 5 EL | Walnüsse geröstet und grob gehackt |
| Olivenöl extra vergine | |
| 6 EL | Pecorinokäse frisch gerieben |
ZUBEREITUNG Wirsingnudeln mit Baumnüsse Rezept
- 2-3 Liter Wasser zum kochen bringen, Salzen. Wenn's kocht Teigwaren zugeben und nach Pa--kung Eingabe kochen. Ich habe Spiralen genommen aber es spielt keine Rolle welche Sorte.Wenn sie kocht sind, abseihen, ca. 2 dl Kochwasser bei Seite legen, Teigwaren mit Olivenöl *mischen und warm stellen.
- In deren Zeit, ÖL** erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin dünsten, Wirsing zugeben und mit dünsten. Kurkuma, Ingwer, Chili, Salz und Pfeffer dazu und ein Augenblick weiter dünsten, Teig-waren Kochwasser zugeben, zugedeckt Bissfest kochen. Achtung mit Salzen Kochwasser istauch gesalzen. In einer kleiner Bratpfanne Nüsse ohne Fett leicht rösten.
- Nun Teigwaren, Wirsing und Nüsse zusammen fügen mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Käsebestreuen ( es muss nicht unbedingt Pecorino sein, es kann auch Parmesan sein ), wenn manmag kann man noch mit Petersilie bestreuen.
- Mahlzeit !! E buon Appetito !!
Wirsingnudeln mit Baumnüsse Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1515 (362) |
| Eiweiß | 13,1 g |
| Kohlenhydrate | 69,4 g |
| Fett | 3,1 g |
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