Maroni Spätzle mit Blattspinat - Rezept durch 0708Hexhex
Folgendes ist Maroni Spätzle mit Blattspinat - Rezept. Dieses Rezept von 0708Hexhex geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Maroni Spätzle mit Blattspinat - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Spätzleteig | |
| 140 g | glattes Mehl |
| 25 g | Maronipürre |
| 100 ml | Milch oder Wasser |
| 3 Stk | Eier |
| 1 TL | Öl |
| Chili-Pulver | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Spinatpfanne | |
| 1 Päckchen | TK-Blatspinat |
| 2 Stk. | Zwiebel geschält |
| 200 g | Champignons in Scheiben geschnitten |
| 4 Stk. | Knoblauch geschält |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
Vorbereitung für Maroni Spätzle mit Blattspinat - Rezept
- Eier mit Milch verrühren, Gewürze, Öl und Maroni Püree zugeben und gut verrühren. Mit dem Mehl zu einem klumpen freien, kompakten Teig verarbeiten.Salzwasser zum Kochen bringen und die Masse mit einem Spätzle Sieb einarbeiten. Aufkochen lassen und auf schwacher Hitze zwei Minuten ziehen lassen. Abseihen und stehen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in einer Pfanne etwas Butter zergehen lassen und den Zwiebel und den Knoblauch darin leicht anschwitzen. Spinat und Champignons zugeben und ordentlich rösten. Zum Schluss kommen die Spätzle dazu und das Ganze wird mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt.
Maroni Spätzle mit Blattspinat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 301 (72) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 5,6 g |
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