Poulet Geschnetzeltes nach Zürcher Art - Rezept Durch schnugge

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    Folgendes ist Poulet Geschnetzeltes nach Zürcher Art - Rezept. Dieses Rezept von schnugge geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Poulet Geschnetzeltes nach Zürcher Art - Rezept


    Poulet Geschnetzeltes nach Zürcher Art - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 frische Pouletbrüstchen
    40 Schalotten, fein gehackt
    120 frische Champignons, in Scheiben geschnitten
    1 Apfel, geschält, 8 Schnitze, entkernt und in feine Scheiben geschnitten
    1 Weisswein
    3 Bratensauce, gebunden (Würfel)
    3 Vollrahm
    0,5 Zitrone, Saft
    Salz, weisser Pfeffer, Paprika
    Worcestersauce
    1 Petersilie, fein gehackt
    Bratbutter
    1 Mehl oder Saucenbinder Maizena)


    Vorbereitung für Poulet Geschnetzeltes nach Zürcher Art - Rezept


    1. 1 Pouletbrüstchen in nicht zu dünne Streifen schneiden. In Bratbutter heiss und nur kurz anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.2 Bratbutter mässig erhitzen. Schalotten dünsten, Champignons und Äpfel beigeben und kurz mitdünsten. Mit dem Weisswein ablöschen, etwas einkochen. Mit Bratensauce und Rahm auffüllen, aufkochen. Den ausgetretenen Fleischsaft beifügen, Zitronensaft und Worcestersauce dazugeben. Abschmecken, dann leicht binden.3 Das Fleisch in der Sauce erhitzen, aber nicht kochen! Anrichten, mit Petersilie bestreuen und servieren.Dazu passen Nudeln oder eine Rösti.



    Poulet Geschnetzeltes nach Zürcher Art - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.04.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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