Kartoffelsuppe mit Rucola - Rezept durch Sheeva1960
Folgendes ist Kartoffelsuppe mit Rucola - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelsuppe mit Rucola - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 gr. | Kartoffeln klein |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 150 gr. | Rucola |
| 1,4 Liter | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Parmesan gehobelt |
| Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Kartoffelsuppe mit Rucola - Rezept
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden .Knoblauch schälen und fein hacken .Rucola waschen ,trocken schütteln und in Streifen schneiden .Die Brühe erhitzen und die Kartoffeln sowie Knoblauch darin etwa 15 Min. garen .Rucola hinzufügen und 2 Min. mitköcheln lassen .Suppe mit dem Öl pürieren ,und mit Salz und Pfeffer abschmecken .Die Suppe auf Tellern verteilen und den Parmesan darüberhobeln .
Kartoffelsuppe mit Rucola - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 288 (69) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| Fett | 4,3 g |
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