Backen für Wacken - Rezept Von Einsendungen lingualatina

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    Folgendes ist Backen für Wacken - Rezept. Dieses Rezept von lingualatina geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Backen für Wacken - Rezept


    Backen für Wacken - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    350 g Mehl
    80 g Speisestärke
    150 g Zucker
    30 g brauner Zucker
    250 g Butter
    4 Eier
    100 g Kokosraspeln
    5 EL Milch
    2 EL Rum
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Päckchen Backpulver
    1 Zitrone
    Puderzucker
    noch etwas brauner Zucker
    ein Schuss Rum
    Lebensmittelfarbe


    ZUBEREITUNG Backen für Wacken - Rezept


    1. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.Die Kokosraspel unterheben und zur Seite stellen.
    2. Die Zitronenschale abreiben und für den Teig bereitstellen.Der Zitronensaft kann anschließend für den Guss genutzt werden.
    3. Mehl, Speisestärke, weißen und braunen Zucker, Vanillezucker, Backpulver, sowie die Butter zu einem Teig verarbeiten und nebenbei das Ei, die Milch und den Rum hinzugeben.Außerdem die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und den Kokos-Eischnee unter den Teig heben.
    4. Den zähen Teig (und er wird ziemlich zäh!) auf einem Backblech gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175° 25 bis maximal 30 Minuten lang backen.
    5. Ist der Kuchen fertig gebacken und abgekühlt, aus Puderzucker, Zitronensaft und Rum einen Guss zusammenrühren und auf den Kuchen streichen.Anschließend nur ganz wenig und ganz vorsichtig etwas braunen Zucker darauf geben.Wer mag (und es kann), kann den Kuchen noch mit bunter Lebensmittelfarbe in Tuben bemalen.
    6. Da der Kuchen eher optisch, als geschmacklich überzeugen soll, bitte ich um Nachsicht, falls die Zusammenstellung der Zutaten doch nicht jedermanns Geschmack sein sollte. Ich werde mich bemühen, das Rezept in nächster Zeit noch ein wenig zu verfeinern.;)



    Backen für Wacken - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1787 (427)
    Eiweiß 4,3 g
    Kohlenhydrate 45,8 g
    Fett 24,1 g


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