Salat nach Laune des Kochs...... - Rezept durch Tuetensuppenkoch
Folgendes ist Salat nach Laune des Kochs...... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tuetensuppenkoch geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salat nach Laune des Kochs...... - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Putenbrust |
| 1 kleine Flasche | Thai-Chili-Sauce |
| Lollo Rosso Salat | |
| Lollo Bionda Salat | |
| Schlangengurke | |
| Chicoree | |
| Strauchtomaten | |
| Paprika rot | |
| Milde Chilischoten -grün- | |
| Radieschen frisch | |
| Zwiebel frisch | |
| Silberzwiebeln | |
| Lauchzwiebeln frisch | |
| Gewürzgurken | |
| Schafskäse | |
| Div. Sprösslinge als Deko | |
| Petersilie | |
| Balsmico - Essig | |
| Olivenoel | |
| Rapsoel oder Sonnenblumenkernoel | |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Chili aus der Mühle | |
| Sahne | |
| Eigentlich Resteverwertung - daher alles rein was da ist - die Mengenangaben können da varieren |
Vorbereitung für Salat nach Laune des Kochs...... - Rezept
- Eigentlich ganz einfach : Alle Salate und Gemüse waschen - abtrocknen/abtupfen - kleinschneidenin die gewünschte Form (Streifen/Stücke/Ringe/Würfel....) wenn möglich alles KALT . Den Schafskäse (oder Ziegenkäse oder Rohmilchkäse...) in Würfel schneiden - wer mag auch Olivenund evtl. Kapernäpfel und Sonnenblumenkerne - wie geschrieben: was da ist und paßt !
- Die Putenbrust abwaschen/trocknen in Streifen schneiden und von beiden Seiten braten.Salz und Pfeffer - und zum Schluß die Thai-Chilli-Sauce in die Pfanne - dazu etwas Sahneund flißig umrühren, damit die Thai-Chili-Sahne-Sauce nicht anbrennt
- Salate nach Lust und Laune (Sic !) anrichten - die Putenbruststreifen mit der Sauce obendraufoder daneben...dekorieren...Auf den Tisch: Pfeffermühle - Salzmühle - Chilimühle - Olivenoel - Balsamico-Essig.........
Salat nach Laune des Kochs...... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 447 (107) |
| Eiweiß | 24,1 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 1,0 g |
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