Pumkin Pie Rezept von Claudia84
Hier ist es Pumkin Pie Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Claudia84 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Pumkin Pie Rezept
Zutaten für 10 Personen
| Teig | |
| 70 gr. | Zucker |
| 175 gr. | Mehl |
| 85 gr, | Margarine |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 EL | Sojamehl |
| 3 EL | Wasser |
| Füllung | |
| 0,5 | Hokkaido-Kürbis |
| 150 ml | Vanille-Sojamilch |
| 60 gr. | Zucker |
| 3 TL | Speisestärke |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
| 0,5 TL | gemahlener Ingwer |
| 1 Prise | gemahlene Nelken |
| 1 Prise | Muskat |
Vorbereitung für Pumkin Pie Rezept
- Kürbis entkernen und mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Dann für ca. 45 min im Ofen bei 200°C backen. Dann die Schale ablösen, das Fruchtfleisch fein pürieren und ca. 450 Gramm abmessen (bei mir hat der halbe Kürbis genau 450 Gramm ergeben, aber wahrscheinlich machen ein paar Gramm mehr oder weniger nicht viel aus).
- Sojamehl und Wasser anrühren und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 min kühl stellen.
- Eine Tarteform einfetten. Den Teig ausrollen und die Form damit auskleiden. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Das Kürbispüree mit den restlichen Zutaten für die Füllung verrühren und auf dem Teig verteilen. Dann ca. 60 min bei 175°C backen.
Pumkin Pie Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1251 (299) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 63,2 g |
| Fett | 1,9 g |
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