Mohnstollen mit Für den Teig und Milch - Rezept By Grinse1979

Mohnstollen mit Für den Teig und Milch - Rezept von Grinse1979

Hier ist es Mohnstollen mit Für den Teig und Milch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Grinse1979 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Mohnstollen mit Für den Teig und Milch - Rezept

Zutaten für 10 Personen

	Für den Teig
125 ml	Milch
500 Gramm	Mehl
30 Gramm	Hefe
70 Gramm	Zucker
150 Gramm	weiche Butter
50 Gramm	gemahlene Mandeln
1	Ei
1 Beutel	Citro-Back
	Für die Füllung
1	Zwieback
1 Beutel	Mohnback
50 Gramm	gewürfeltes Zitronat
50 Gramm	Rumrosinen
1	Ei

Vorbereitung für Mohnstollen mit Für den Teig und Milch - Rezept

1. Milch erwärmen. Hefe, 2 TL Zucker, 2 TL Mehl und Milch miteinander verrühren. 10 Minuten gehen lassen.
2. Restlichen Zucker, Butter, Mandeln, Ei, Citroback und Hefemilch zu dem restlichen Mehl geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt 25 Minuten gehen lassen.
3. Inzwischen für die Füllung Zwieback in der Küchenmaschine kleinhäkseln. Mohnback, Zitronat, Rumrosinen, Zwieback und Ei verrühren.
4. Teig nochmals gut durchkneten. Auf einer bemehlten Fläche zu einer ca. 30x25 cm großen Platte ausrollen.
5. Teigplatte mit der Füllung bestreichen. Aufrollen, Enden etwas unterschlagen, damit die Füllung nicht herauslaufen kann. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
6. Mohnstollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, nochmals 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Mehrere Male schräg einschneiden.
7. Bei 200 Grad 45 Minuten backen - nach 20 Minuten auf 185 Grad reduzieren.
8. Stollen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und eine Woche in Alufolie "ziehen" lassen. Vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben.

Mohnstollen mit Für den Teig und Milch - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1176 (281)
Eiweiß	8,4 g
Kohlenhydrate	58,8 g
Fett	1,0 g

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