Kürbiscremesuppe einmal total anders:-) - Rezept von Baltor
Folgendes ist Kürbiscremesuppe einmal total anders:-) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Baltor geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbiscremesuppe einmal total anders:-) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Gramm | Kürbis |
| Liter | Gemüsefond oder Wasser |
| 1 | Zwiebel |
| 100 Milliliter | Sahne |
| 1 Esslöffel | kalte Butter |
| salz-Pfeffer-Olivenöl | |
| Gramm | Gorgonzola |
| 150 Milliliter | sahne |
| 2 | Amarettokekse |
ZUBEREITUNG Kürbiscremesuppe einmal total anders:-) - Rezept
- Den Geschälten und geputzten Kürbis in kleine Stücke schneiden.Zwiebel in Olivenöl anschwitzen,Kürbis dazugeben,andünsten lassen.Mit Gemüsefond aufgiesen ca 30 min köcheln lassen.Kurz vor Ende der Garzeit Sahne dazugeben.Salzen Pfeffern.Wenn der Kürbis gar ist mit kalter Butter pürieren.Warm stellen.Den Gorganzola am besten durch ein Haarsieb streichen,und mit der gschlagenen Sahne vermengen,kalt stellen.Zum Servieren Suppe ins Vorgewärmte Teller geben,etwas Gorgonzolacreme in die Mitte geben und mit zerbröselten Amarettokeksen garnieren..Evtl kann man auch ein wenig Kürbiskernöl daraufgeben...Fertig und schmeckt richtig geil!!!
Kürbiscremesuppe einmal total anders:-) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1268 (303) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 31,7 g |
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