Farfalle mit Gorgonzola-Spinat-Sauce - Rezept geschrieben von BellaDieHeizung
Hier ist es Farfalle mit Gorgonzola-Spinat-Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von BellaDieHeizung geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Farfalle mit Gorgonzola-Spinat-Sauce - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 500 g | Farfalle |
| 1 | Zwiebel |
| 3 | Knoblauchzehen gepresst |
| 225 g | Blattspinat tiefgefroren |
| 1 Glas | Weißwein halbtrocken |
| 1 Tasse | Wasser |
| 125 ml | Sahne |
| 120 g | Gorgonzola |
| Salz, Pfeffer und evtl. 2 TL Mondamin | |
| 3 Spritzer | Olivenöl extra vergine |
Vorbereitung für Farfalle mit Gorgonzola-Spinat-Sauce - Rezept
- Für die Sauce die Zwiebel sehr fein würfeln und in Olivenöl glasig braten. Den, zuvor aufgetauten, Spinat auswringen und mit dem Knoblauch zu den Zwiebeln geben. Kurz anschwitzen und dann mit dem Wein ablöschen. Den Wein ein wenig einreduzieren lassen und dann das Wasser und die Sahne hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Nun den Gorgonzola in grobe Würfel schneiden und in die Sauce geben. Solange rühren bis er ganz geschmolzen ist. Jetzt mit Salz und Pfeffer würzen. (Wenn die Sauce noch zu flüssig ist einfach 1-2 TL Mondamin mit einrühren.)Die Sauce großzügig auf den heißen Farfalle verteilen und Serviren. Guten Appetit!
Farfalle mit Gorgonzola-Spinat-Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 615 (147) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 13,5 g |
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