Bärlauch-Dinkel-Flädle - Rezept Gesendet von cooky5863

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    Hier ist es Bärlauch-Dinkel-Flädle - Rezept. Dieses Rezept von cooky5863 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bärlauch-Dinkel-Flädle - Rezept


    Bärlauch-Dinkel-Flädle - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Eier Größe M
    100 ml Milch laktosefrei
    200 gr. Dinkelmehl
    1 Bund Bärlauch frisch
    Salz, Öl zum ausbraten


    ZUBEREITUNG Bärlauch-Dinkel-Flädle - Rezept


    1. Eier und Milch aufschlagen und salzen
    2. Mehl nach und nach zugeben und mit dem Schneebesen stets zu einem glatten Teig schlagen
    3. Bärlauch (nur Blätter, nicht die Stiele!) in feine Streifen schneiden und mit dem Teig vermischen
    4. 1 TL Öl in der Pfanne kräftig erhitzen
    5. 1 Schöpfkelle Flädlemasse in die Pfannenmitte geben, dann vorsichtig rund schwenken
    6. nach 1 Minute das Flädle wenden und auf der anderen Seite für eine weitere Minute garen
    7. Flädle aus der Pfanne nehmen, aufrollen und etwas erkalten lassen
    8. In der Zwischenzeit den nächsten Pfannkuchen ausbacken, ... usw., bis die ganze Teigmasse aufgebraucht ist
    9. Die aufgerollten Flädle in dünne Streifen schneiden - fertig!
    10. Flädle eignen sich sehr gut als Suppeneinlage (in Ringe geschnitten) oder zum Spargel



    Bärlauch-Dinkel-Flädle - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.04.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 242 (58)
    Eiweiß 3,4 g
    Kohlenhydrate 4,1 g
    Fett 3,0 g


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