Zucchini-Tomaten-Omelett - Rezept durch Willmei
Folgendes ist Zucchini-Tomaten-Omelett - Rezept. Dieses Rezept von Willmei geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Zucchini-Tomaten-Omelett - Rezept
Zutaten für 1 Personen
1 kleine | Zucchini grün |
5 | Cherrytomaten |
1 TL | Kräuter der Provence |
Salz | |
2 | Eier |
1 EL | Rapsöl |
ZUBEREITUNG Zucchini-Tomaten-Omelett - Rezept
- Zucchini waschen, den Blütenansatz abschneiden, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und vierteln.
- Zucchini in dem Öl anbraten, die Tomaten dazugeben, kurz schmoren und mit den Kräutern und Salz würzen.
- Die Eier aufschlagen, verquirlen und über das Gemüse gießen. Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Temperatur stocken lassen.
- Dazu ein Bauernbrot (ich habe ein Eiweißbrot dazu gegessen) ergibt ein leckeres Abendessen.
Zucchini-Tomaten-Omelett - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 28.11.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 946 (226) |
Eiweiß | 0,4 g |
Kohlenhydrate | 0,6 g |
Fett | 25,1 g |
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