Blätterteigtaschen - Rezept geschrieben von Andy33
Hier ist es Blätterteigtaschen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Andy33 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Blätterteigtaschen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 gr. | Hackfleisch gemischt |
| 2 Stk. | Blätterteig |
| 1 Dose | Erbsen mit Möhrchen |
| 500 ml | Rinderfond |
| 1 Stk. | Ei |
| 4 Esslöffel | Paniermehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Teelöffel | Senf |
| 2 Stk. | Eigelb |
| 1 Becher | Sahne |
| 2 Esslöffel | Mehl |
ZUBEREITUNG Blätterteigtaschen - Rezept
- Das Hackfleisch mit dem Ei,Paniermehl,Salz,Pfeffer und den Senf vermischen danach zu je 150 gr. etwas länglich formen und auf eine ausgerollte Blätterteighälfte legen.Dann um die Hackfleischmassen Eigelb einstreichen , danach den zweiten Blätterteig drauflegen und um die Hackberge drumherum fest andrücken. Noch oben auf mit etwas Eigelb bestreichen (gibt eine schöne Farbe) . Ab in den Ofen und bei 180° 40 Min. backen.
- Die Sosse: Den Fond in einen Kochtopf geben Sahne hinzugeben und etwas andicken.
- Zu den angedigten Erbsen und Möhren : Die Dose Erbsen und Möhren in ein Kochtopf geben , etwas Mehl hineinrühren und aufkochen lassen ,etwas Zucker dazu geben und immer rühren bis das ganze dickflüssig ist.
Blätterteigtaschen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 761 (182) |
| Eiweiß | 10,4 g |
| Kohlenhydrate | 9,8 g |
| Fett | 11,3 g |
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