Weiße Schokoladenmousse - Rezept By Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Weiße Schokoladenmousse - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Weiße Schokoladenmousse - Rezept


    Weiße Schokoladenmousse - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    400 gr. Schokolade weiß
    400 gr. Creme Schmand
    1 Stk. Vanilleschote
    600 gr. Schlagsahne
    150 gr. Erdbeeren
    1 EL Zitronensaft
    1 TL Puderzucker


    ZUBEREITUNG Weiße Schokoladenmousse - Rezept


    1. Die Schokolade in feine Stücke schneiden und im Wasserbad langsam schmelzen. Tipp: Das Wasser darf nicht kochen, sonst wird die Schokolade grießig! Dann die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen, abkühlen lassen und den Schmand unter die warme Schokolade mischen. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Mark auskratzen und unterrühren.
    2. Die Sahne steif schlagen, ein Drittel zur Schokolade geben und glattrühren. Die restliche Sahne vorsichtig unterheben. Tipp: Bevor die Sahne dazugegeben wird, sollte die Schokolade nur handwarm sein, da die Mousse sonst nicht fest wird!
    3. Die Mousse in eine Glasschale füllen und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden kalt stellen.
    4. Die Erdbeeren kurz vor dem Servieren putzen, dann mit Zitronensaft und Puderzucker marinieren und über die weiße Schokoladenmousse verteilen.



    Weiße Schokoladenmousse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.09.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1381 (330)
    Eiweiß 2,9 g
    Kohlenhydrate 18,7 g
    Fett 27,2 g


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